“ Co s víčky po odvíčkování „. Je to jedna z příjemných věcí, proč jsem také začal včelařit.
- velká sklenice od okurek (používám i na krmení – cukerný roztok),
- jedna třetina víček i s medem co vyteče při odvíčkování, ne víc než polovina sklenice, bylo by to moc sladké
- zbytek se zalije vodkou, slivovicí, kalvádosem ….. co kdo uzná za vhodné, nebo levně koupí
- neplňte sklenici příliš, v láhvi ponechte volný prostor, lépe se to protřepává
- po zalití alkoholem promíchejte, aby se ta dobrota odlepila ode dna, nebo po uzavření protřepejte. Stačí promíchat
- do sklenice můžete přidat další bylinky, skořici nebo různé koření. Výsledkem může být zajímavější bylinná chuť a můžete připravit různé odstíny
- nechte stát po dobu 30-ti dnů, občas protřepejte
- asi po deseti dnech od zalití slivovicí se začne obsah krásně zbarvovat,
- po třiceti dnech přeceďte přes čistou látku nebo vhodný filtr do láhví.
- čerstvá víčkovice není obvykle úplně čirá, ale mírně kalná. Pokud chcete čirou tekutinu slijte přefiltrovanou víčkovici do vhodné větší nádoby a nechte delší dobu stát, kaly se postupně usadí na dně a lze hadičkou stáhnout čirou lihovinu.
- medovice/víčkovice/ je hotová a dávám si jednu zdravotní štamprličku než jdu spát,
- takto jsem naučil milovat slivovici i svou drahou polovičku, neboť ta chuť je prostě ….. něco
- konzumuje se při normální teplotě
foto: RN